Vendredi 10 Septembre 2010. LES OEUFS MADELEINE.

Publié le par Marishka

Vendredi 10 Septembre 2010Peu nuageux10°C

                                        Peu nuageux22°C

 

 

 

 

 

Exit le temps automnal pour aujourd'hui ! le soleil refait surface.

 

 

Hier après midi j'ai profité des beaux derniers légumes de saison et j'ai concocté des "farcis" : tomates et poivrons.

 

Un bon petit régal ! 

 

          

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Pour midi je réserve une petite surprise à Virginie.

Avec le reste de nos farcis je vais innover avec une présentation d'œuf vue dans "Master chef"... Quand ce n'est pas "le dîner presque parfait", c'est Master chef qui retient mon attention... Lol.



Je vais tenter de vous expliquer en attendant la réalisation et des photos plus expressives.



Il vous faut des tranches de pain de mie, un peu de beurre, du sel du poivre, des œufs autant que de tranches de pain de mie.



Dans le pain de mie à l'aide d'un emporte pièce (ou un verre) découper un grand cercle.

Puis vous découpez à l'intérieur un autre cercle avec un autre emporte pièce plus petit.



Ça vous donne un genre de grand anneau.



Vous séparez le jaune des blancs d'œufs.



Vous passez à la poêle dans du beurre les cercles de pain.

Sur la fin vous ajoutez le jaune au milieu, et prolongez de quelques secondes la cuisson.

Facultatif, vous pouvez ajouter le blanc à cuire autour de vos "nids".



Voilà qui devrait susciter l'intérêt des enfants, avec des mouillettes à tremper dans le jaune d'œuf.



En attendant les photos voilà un schéma :

 

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Voilà les photos. Je n'ai fait que deux œufs, car manger tous ces cocos....

Sur les deux je n'ai mis qu'une photo, car je me suis dépêchée avant que Virginie ne vienne mettre son nez dans ma cuisine et j'ai crevé un jaune... et l'autre... n'a pas résisté aux mauvais traitements que je lui ai fait subir.

Soyez donc précautionneux avec vos œufs lorsque vous les poserez dans l'anneau.

 

 

 

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Et comme je suis une fana des œufs :

 

 

 

 

Voilà une autre recette qui me vient de ma mère. Peut-être a t-elle un autre nom, ma mère les appelait des œufs "Marie-Louise"... allons y pour Marie-Louise.

Quoique... comme je n'ai pas trouvé ce genre de recette sur ma fenêtre du monde... je peux les appeler du prénom de ma mère : Madeleine ! 

 

Pour 4 œufs "Madeleine" :

 

Séparez les blancs des jaunes délicatement, mettez les jaunes d'œufs dans des petites tasses individuelles. (Plus facile pour mettre "au nid".)

 

Montez les blancs en neige bien ferme, salés et poivrés.

 

Dans un plat allant au four faites 4 monticules de blancs en neige. Creusez à l'intérieur à l'aide d'une cuillère et déposez délicatement vos jaune d'œufs. (comme dans un nid).

Saupoudrez de gruyère et mettre quelques minutes au four, en prenant garde de ne pas cuire le jaune qui doit rester bien coulant.

 

Ça fait une belle présentation.

 

 

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               Hummmm !!!! Miam, miam !!!!

    

 

 

 

  

 

1737  jours dans les geôles du Mexique !

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Publié dans A VOS CASSEROLES.

Commenter cet article

Sourour 11/09/2010 13:20



super bon tout çà gardes kk petite part au chaud j'arrive pour savourer le ramadana pris sa fin et avant que je jeûne els 6 jours bénéfiques de ce mois pas obligati=oire mais contiennent beaucoup
de piété bisous



itachi 11/09/2010 07:52



hello!!


mon passage du samedi pour te souhaiter une bonne journée


@ demain!


bises**



pierre 10/09/2010 22:25



Hello marishka,non je suis rentré ce soir


merci de tes coms,et cache moi ces horreurs ,fini pour moi les bons plats


Je suis mis au regime,hyper tension ,diabète ,he oui le club s'agrandi,cholesterol


et petit soucis cardiaque= regime draconien non seulement pour maigrir mais pour ameliorer les problèmes


mais j'ai le moral et toujours envie de deconner.


Oui je change mon blog ,mon premium prends fin ,je ne le renouvelle pas et plus de pub exepté la barre sponsor


amities



lylyrose 10/09/2010 21:37



Bonsoir Marishka super ces idées de cuisine aux oeufs, les oeufs Marie Louis ont l'air super légers et bons.. ne pas en abuser comme
tout...


Bonne soirée bisous Lylyrose



EmilieRD 10/09/2010 20:15



Tu nous régales aujourd'hui! J'aime beaucoup les nids, original je vais essayer!



Claudine, alias psy22 10/09/2010 20:10



Bonsoir Marishka,


Oh ces oeufs madeleine ! j'en salive d'avance. Quelle bonne idée ! Quant à la formule MC, j'avoue que c'est marrant cette présentation.


Entre nous, tes tomates et poivrons farcis, pour moi, y'a rien de mieux ! J'adore ça !


J'espère que tu vas bien et que ton taux de glycémie est parfait.


Bisous,


Claudine



un p'tit coucou de Tatiana 10/09/2010 20:00



Bonsoir Marishka,


Ces oeufs m'ont l'air délicieux, je sens que je le ferais prochainement . Il nous faut manger simple , c'est plus économique ....


Bizzzzz.



Nany 10/09/2010 18:56



je te chipes tes recettes, miam..
Bonne et douce soirée à toi..
Bisous xxx



Françoise 10/09/2010 18:32



je ne conaissais pas les oeufs MADELEINE je n'ai jamais vu cette recette,ca al'air appetissant bises a plus



Mary 10/09/2010 17:57



Bonjour Marishka ! comme tu dis miam miam ! c'est pas juste voilà j'ai faim maintenant ! bonne soirée et trés bon week-end à toi. Bisous Mary